DozoR / Омск

Легенда

Слухай какие я рецепты для шашлычка надабыл:
Шашлык (классический рецепт)
Для начала нужно:
1 кг баранины; 5-6 луковиц; 1 пучок зеленого лука; 0,5 стакана 3%-ного уксуса; 3-4 помидора; 4 столовые ложки соуса ткемали; барбарис сушеный - на кончике ножа; 1 лимон; 20 г топленого бараньего сала; перец черный молотый; зелень; соль - по вкусу.
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.
Мясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для маринования.
Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.
Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось. При отсутствии мангала шашлык можно жарить на электрогриле или на сковороде.
На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью и барбарисом.
Шашлыки из свинины(На 4 порции)
750 г нарезанного длинными ломтиками свиного филе; 130 г коричневого сахара; 3 ст. ложки кипящей воды; 1 ст. ложка темного соевого соуса; 1 ст. ложка устричного соуса; 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса; 1 чайная ложка кунжутного масла; 0,5 чайной ложки морской соли; 0,5 чайной ложки красного пищевого красителя (по желанию); китайский листовой салат.
Растворите сахар в горячей воде и добавьте остальные ингредиенты. Слегка остудите полученную смесь и залейте ей мясо. Оставьте на 8 часов, периодически помешивая. Выньте свинину, обсушите, а маринад сохраните.
Разогрейте гриль или мангал.
Нанижите мясо на шампуры и запекайте в течение 8 минут, поливая оставшимся маринадом.
Перед подачей на стол снимите мясо с шампуров, порежьте на более мелкие кусочки и подавайте на нарезанном китайском листовом салате.
-Да ладно, китайский салат листовой). Попростому, не гони) Давай дуй на базар и покупай мясо, овощи, приправку не забудь. Чтоб все было.
-Да, нужно в несколько мест заехать по пути. Я тебе тут списочек дел накидал, ты их в течении дня все сделай. А потов в 20.00 рванем на природу. Времени в обрез – уже 11.30.
-Давай одевайся и в 12.00 начнем. В 19.00 я тебя жду дома. График накидан действуй.
-Э, а как же…
-Вопросы потом!!! Дуй давай!!!
-Ок! Понял. Уже лечу.
-И не мудри мне. Там все просто. В принципе. ) Убежал уже. Ну ладно. Черт и трубу забыл)……..

Для просмотра текста всех заданий игры ваша команда должна участвовать хотя бы в одной из игр за последние три месяца.

Архив игр

«УЙК-ЭНД ПО РУССКИ» (первая лига)

Описание

Авторы

Легенда

Зона покрытия

Дополнительные принадлежности